Beilagen und Kleinigkeiten Archive - kaloriengeniessen.de

Menemen – Rezept für türkisches Rührei mit viel Gemüse (zum Frühstück und Mittagessen)

Cathrin — Fri, 03 Nov 2023 17:00:34 +0000

Menemen ist ein typisches türkisches Frühstück und eine Variante von Shakshuka. Dazu werden im original Rezept Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit Ei verschlagen. So entsteht ein leckeres und kalorienarmes Gericht mit viel Gemüse, das zum Frühstück und auch Mittagessen gut passt. Ein Hoch auf die Technik und die Funktion von automatischen Übersetzungen! […]

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Ratatouille original wie aus Frankreich (einfaches Rezept mit viel Gemüse)

Cathrin — Thu, 26 Oct 2023 14:30:20 +0000

Ratatouille passt perfekt zum heißen Wetter (oder wenn man sich den Sommer zurück wünscht) und ist erstaunlich schnell und einfach gemacht. Das original französische Rezept für Ratatouille ist ein tolles Hauptgericht als Gemüseeintopf mit etwas Brot oder eine aromatische Beilage zu Fleisch, Fisch und Co. Als ich das erste Mal Ratatouille gemacht habe, war das […]

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19 kalorienarme Salate für den Sommer

Cathrin — Sun, 28 May 2023 04:00:28 +0000

Sommerzeit ist Salatzeit: Und damit du nicht lange nach leckeren kalorienarmen Salat-Rezepten zum Grillen (oder Picknick, als Hauptspeise, etc.) suchen musst, kommt hier die praktische Sammlung! Den Anfang machen 4 einfache und kalorienarme Salatdressings, die du passend zu deinem Salat auswählen kannst und mein klassischer Basis-Salat. Danach bekommst du leckere „komplette“ Salatrezepte serviert. Los gehts! […]

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Sommerliche und leichte Tarte mit Tomaten und Ricotta-Kräuter-Füllung

Cathrin — Sun, 04 Sep 2022 13:30:05 +0000

Die leichte Tomatentarte mit fluffigem Quark-Öl-Teig und einer Füllung aus Ricotta und mediterranen Kräutern passt perfekt in den Sommer (und natürlich auch zu jeder anderen Zeit). Die vielen bunten Tomaten werden zuerst entwässert und ihr Geschmack so konzentriert – ein Fest für die Geschmacksknospen! Timing kann ich! Die Fotos für dieses Rezept habe ich Ende […]

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Türkische Linsenfrikadellen – Mercimek Köftesi (vegan und herzhaft)

Cathrin — Thu, 25 Aug 2022 06:00:23 +0000

Leckere vegane Linsenbällchen, die mit ein bisschen Zitronensaft in ein knackiges Salatblatt eingewickelt gegessen werden. Schmecken herzhaft, sind kalorienarm und auf Buffets äußerst beliebt! Mercimek Köftesi gehören zur Kategorie der Vorspeisen in der türkischen Küche, auch Meze genannt. Meze gibt es in kalt (wie dieses Rezept hier oder auch Hummus) und in warm (z.B. gefüllte […]

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Bruschetta mit Tomaten und Zwiebeln – kalorienarmes Rezept als schnelle und einfache Vorspeise oder Tomatensalat

Cathrin — Tue, 11 Aug 2020 08:15:57 +0000

Keine original authentische Bruschetta und trotzdem super lecker – die italienische Vorspeise geht mit ganz wenigen Zutaten super einfach und lässt sich gut vorbereiten (ohne matschig zu werden)! Ich dachte immer, Bruschetta bezeichnet das Gesamtwerk aus Brot und einem Berg Tomatensalat darauf. Zumindest ist es das, was ich bisher immer als Bruschetta im Restaurant bekommen […]

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Knusprige und kalorienarme Pommes aus dem Backofen (fettarm und super lecker)

Cathrin — Thu, 30 Jul 2020 14:20:16 +0000

Endlich endlich endlich werden meine selbstgemachten Pommes, Wedges und Ofenkartoffeln knusprig! Ich dachte nämlich immer, dass man viel Öl braucht, damit Pommes im Backofen kross werden – stattdessen blieben sie immer matschig. Und ohne Witz: DAS sind die knusprigsten (und zugleich cremigsten) Ofenpommes, die ich jemals gemacht habe. Was bedeutet „knusprig“ eigentlich? Dass das Lebensmittel hart […]

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Kalorienarmer Kartoffelsalat mit Brühe und Speck (auf die schwäbische Art)

Cathrin — Fri, 17 Apr 2020 11:30:46 +0000

Ein fein würziger und traditioneller schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe und würzigen Speckwürfeln. Passt gut zum Bockwürstchen, als kaltes Mittagessen, zum Schnitzel, zum Backfisch und ist mit Brühe zubereitet viel kalorienärmer als die Variante mit Mayonnaise. Am besten schmeckt der Kartoffelsalat mit Brühe gut durchgezogen am nächsten Tag – echte Liebhaber machen direkt die doppelte Menge! […]

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Einfaches und kalorienarmes Kartoffelgratin (super cremig und nur 5 Zutaten)

Cathrin — Sun, 01 Mar 2020 11:30:07 +0000

Cremiges und kalorienarmes Kartoffelgratin ohne Schnickschnack mit Sahne, viel Knoblauch und ordentlich Pfeffer. Leckere Beilage zu Fleisch, Fisch oder einem frischen und bunten Salat. Hättest du das gewusst: Das klassische Kartoffelgratin besteht nur aus Kartoffeln, Sahne und Gewürzen. Kein Ei. Und kein Käse. Keine Zwiebeln. Kein Schinken. Kein Extragemüse. Jede Zutat extra macht aus dem Gratin […]

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Knackiger Gurkensalat ohne Öl (kalorienarm und einfach)

Cathrin — Sun, 12 Jan 2020 15:13:09 +0000

Knackiger und kalorienarmer Gurkensalat mit einem frischen Kräuterdressing ohne Öl. Am liebsten mag ich diesen leichten und frischen Gurkensalat zum Schnitzel oder Steak. Denn die Kräuter im super einfachen Dressing (Zucker + Essig + Wasser) sind würzig und zu deftigen Gerichten ein passender Begleiter. Riesen Pluspunkt: Der Gurkensalat bleibt knackig (sogar am nächsten Tag) – […]

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