Hallo Mario,

schade, dass du den Eindruck hast, dass meine Rezepte nicht kalorienarm sind. Und dass du anscheinend alle Rezepte nachgerechnet hast und jetzt so enttäuscht bist.
Ab wann ist ein Rezept für dich kalorienarm? Nach welchen Kriterien schaust du? Wie würdest du meine Rezepte optimieren? Ich freue mich immer über konstruktive Kritik!

Ich versuche mal, deine Kritik zu reflektieren:
Du suchst wahrscheinlich nach Rezepten mit extrem viel Volumen/Masse bei sehr niedrigem Energiegehalt. Diese Eigenschaften treffen tatsächlich nur auf Gemüse zu.
Möchtest du jeden Tag ausschließlich Gemüse essen? Niemals mehr Nudeln oder Käse?

Nur noch Lebensmittel mit extrem wenig Kalorien zu sich zu nehmen ist nicht gesund, sondern steuert direkt auf eine Essstörung und Mangelernährung zu. So etwas unterstütze ich nicht! Bei mir gibt es keine Verbote. Ich biete leckere Rezepte an, die man auch während der Diät einplanen kann. Und eine Portionenkontrolle (= angemessene Mengen) gehört zum Abnehmen dazu! Vor allem ein stark gedehnter Magen darf sich auch wieder verkleinern und muss nicht künstlich durch viel Essen gedehnt werden. So entsteht ein Teufelskreis. Aber anderes Thema – dazu schreibe ich gerne nochmal einen ausführlichen Blogbeitrag um meine „Philosophie“ deutlicher oder klarer zu machen.

Ich analysiere klassische Rezepte sehr genau und probiere aus, wo man Kalorien reduzieren kann.
Fakt ist: Ich kann nicht zaubern, sondern nur das Beste rausholen. Zutaten bestehen nunmal aus Molekülen. Und diese Moleküle bestehen wiederum aus organischem Material, die aus der Substanz einen Makronährstoff machen. ALLES was essbar ist, besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten (4 kcal pro 1 g), Proteinen (4 kcal pro 1 g) und Fetten (9 kcal pro 1 g).

Sättigung wird auch nicht nur durch viel Volumen oder Masse, sondern auch durch den Nährstoffgehalt beeinflusst. Eine gesunde Ernährung (die auch Spaß macht) ist viel mehr als nur den Kaloriengehalt auf 100 g zu betrachten.

Ich hoffe, dass ich dir hier schon etwas mehr Klarheit vermitteln konnte und wünsche dir alles Gute für deinen weiteren Abnehmweg!

Was daran aber kallorienarm sein soll verstehe ich nicht. Die Portionsgröße so runter zu schrauben, dass eine geringe Kalorienanzahl pro Portion raus kommt macht noch lange kein kallorienarmes Rezept daraus. Rechnet man die Kalorien deiner Rezepte auf Kalorien pro 100g um, so findet man fast kein kallorienarmes Rezept auf deinem Blog.
Schade!

Danke liebe Dina!