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Das Dressing für den gemischten Salat mit Garnelen ist einfach gemacht und eignet sich so perfekt als schnelles gesundes Mittagessen für die Arbeit Pause. Viel Eiweiss und kalorienarm. Gesunde und kalorienarme Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #salat #garnelen #dressing #kalorienarm #einfach #mediterran #mittagessen #lunch #schnell #shrimps

Grüner Salat mit Garnelen (einfaches Dressing, viel Protein, perfekt für die Mittagspause)

Dieser Salat mit gekochten Garnelen punktet mit einem einfachen Dressing, viel Protein und ist in 15 Minuten gemacht - perfekt für die Mittagspause auf der Arbeit oder Zuhause.
Nährwerte pro Portion (gekochte Garnelen, nicht mariniert): 290 kcal – 8 g Kohlenhydrate – 27 g Eiweiss – 16 g Fett
Nährwerte pro Portion (gekochte und marinierte Garnelen): 400 kcal – 8 g Kohlenhydrate – 22 g Eiweiss – 31 g Fett
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g gekochte Garnelen, pur ohne Marinade oder bereits fertig mariniert in Öl (wenn mit Marinade, dann kein zusätzliches Öl verwenden)
  • 2 TL Olivenöl (nur, wenn Garnelen ohne Marinade/Öl verwendet werden)
  • getrocknete Kräuter nach Wahl (z.B. getrockneter Basilikum, Knoblauch, sehr fein geschnittene getrocknete Tomaten)
  • 60 g Salatmischung nach Wahl
  • 150 g Tomaten
  • ½ Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Balsamico
  • Salz und Pfeffer
  • 40 g gehobelten Parmesan

Zubereitung

  • Die Garnelen (wenn mit Marinade) in einem Sieb abtropfen lassen. Das Öl auffangen.
    200 g gekochte Garnelen, pur ohne Marinade oder bereits fertig mariniert in Öl
  • Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
    60 g Salatmischung nach Wahl, 150 g Tomaten
  • Aus Senf, Honig, Balsamico, Salz, Pfeffer und Öl (bzw. dem Öl von den Garnelen) ein Dressing anrühren.
    Bei Bedarf weitere Kräuter einrühren.
    2 TL Olivenöl, getrocknete Kräuter nach Wahl, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer, 1 EL Balsamico
  • Salat, Tomaten, Zwiebeln und Garnelen auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing beträufeln und gehobelten Parmesan garnieren.
    ½ Zwiebel, 40 g gehobelten Parmesan

Anmerkungen

Wenn du nur die gekochten Garnelen ohne Öl-Marinade verwenden möchtest, verwende für das Dressing pro 100 g Garnelen 1 TL Olivenöl und verfeinere mit extra Zutaten. Zum Beispiel: getrockneter Basilikum, sehr fein geschnittene getrocknete Tomaten, ein bisschen frischer Knoblauch (oder granuliert), etc.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 290 kcalKohlenhydrate: 8 gProtein: 27 gFett: 16 g
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