Kommentare zu: Saftiger und kalorienarmer Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting (einfach und ohne Ei)

Von: Isabel

Isabel — Tue, 20 Jan 2026 11:12:09 +0000

Super saftig und lecker! Ich habe den Zucker durch Erytrit ersetzt um noch einige Kcal zu sparen, somit hatte ein Stück ca 180kcal (statt wie sonst üblich bei Standarf Möhrenkuchen mit Frosting 400-500kcal).

Von: Cathrin

Cathrin — Sun, 14 Dec 2025 16:08:06 +0000

Als Antwort auf Bernd. Hi Bernd, beim Backen gibt es leider nie eine Garantie und aus der Ferne kann ich nicht beurteilen, was genau schief gelaufen ist. Eventuell war dein Backpulver zu alt (dann verliert es an Triebkraft). Und manchmal täuschen Backöfen die gewünschte Temperatur nur vor (in deinem Fall hat er die Temperatur vielleicht nicht erreicht). Ich stelle mir beim Backen immer ein analoges Thermometer mit in den Garraum, weil mein Ofen auch nicht zuverlässig ist.

Von: Lisi

Lisi — Sat, 29 Nov 2025 12:13:16 +0000

Hallo,
Ich habe nur das Frosting „geklaut“ und habe es vegan gemacht, da du im ein Feedback dazu gebeten hast: Es war fantastisch!!! 🙂 habs mit veganem Philadelphia gemacht, ist sehr gut angekommen (es gab Muffins dazu 🙂

Von: Bernd

Bernd — Fri, 14 Nov 2025 11:35:18 +0000

Leider ist der Kuchen gar nicht fluffig geworden, obwohl ich mich eng an das Rezept gehalten habe. Er ist auch nicht richtig aufgegangen und die Backzeit war über eine Stunde.

Von: Cathrin

Cathrin — Fri, 25 Apr 2025 11:54:24 +0000

Als Antwort auf Hella Gerda Pfrommer.

Hallo Gerda, ich habe dir ja schon per Mail geantwortet – aber ich denke, das ist auch für andere interessant:

Das Frosting hätte erst kurz vor dem Servieren drauf gemusst. Aber das ist jetzt auch nicht schlimm – hast du Platz im Kühlschrank? Dann pack den Kuchen abgedeckt da rein. Draußen auf dem Balkon oder auf der Terrasse kann der Kuchen auch gut übernachten (Hauptsache abgedeckt). Bei unter 10 Grad bleibt der Frischkäse noch frisch.

Von: Hella Gerda Pfrommer

Hella Gerda Pfrommer — Thu, 17 Apr 2025 17:47:44 +0000

Hallo, vielen Dank für das Rezept. ich habe den Kuchen heute gemacht und jetzt steht er vor mir mit Frischkäseglasur. Jetzt Frage ich mich, ob ich die Glasur hätte kurz vorher draufmachen sollen? Denn mit der Glasur kann ich ihn wahrscheinlich schlecht über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen oder? Liebe Grüße Hella

Von: Cathrin

Cathrin — Wed, 02 Apr 2025 16:18:32 +0000

Als Antwort auf Antje. Hallo Antje, ich meine den fettreduzierten Frischkäse (nicht den ganz mageren). Der Frischkäse hat meistens so um die 10 % Fett. Ich ergänze es im Rezept, danke für den Hinweis. :)

Von: Antje

Antje — Mon, 31 Mar 2025 13:26:38 +0000

Rezept klingt toll.
Wenn Du schreibst „fettarmer“ Frischkäse, welchen meinst Du dann in deinem Rezept? Es gibt ja den mit ca. der Hälfte Fett, aber auch den fast ohne Fett (der immer etwas sehr krümmelig und trocken schmeckt).

Von: Frances

Frances — Sun, 02 Mar 2025 07:45:19 +0000

Richtig lecker und saftig. Danke fürs Rezept.

Von: Annie

Annie — Wed, 06 Nov 2024 19:16:30 +0000

12/10