Käse-Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten
Weiche saftige Gnocchi mit aromatischen Tomaten in würzigem Käse - echtes Soulfood und trotzdem figurfreundlich. Lecker und ruckizucki auf dem Tisch!Nährwerte pro Portion: 450 kcal - 56 g Kohlenhydrate - 15 g Eiweiss - 17 g Fett
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Kirschtomaten
- 60 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler, etc.)
- 300 g Gnocchi
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
- Chili
- gekörnte Brühe
Zubereitung
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
- Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch andünsten. Mit Salz, Pfeffer, wenig gekörnter Brühe und Chili (sparsam!) würzen.1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, gekörnte Brühe, Chili
- Tomaten halbieren und in die Pfanne geben. Eine Prise Zucker hinzufügen.300 g Kirschtomaten, 1 Prise Zucker
- Gnocchi (frisch ohne vorheriges Kochen, trockene nach Anleitung kurz kochen) dazugeben. Dann umrühren und mit Deckel gar ziehen lassen - die Tomaten geben ihren Saft ab und es entsteht eine Sauce. Sollte es zu trocken aussehen, etwas Wasser hinzufügen.300 g Gnocchi
- Wenn alles weich geworden ist, die Hälfte des Käse unterheben. Sobald der Käse geschmolzen ist servieren. Mit dem restlichen Käse bestreuen.60 g geriebener Käse
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 450 kcalKohlenhydrate: 56 gProtein: 15 gFett: 17 g
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