Schmeckt besonders gut zu Fleisch und kommt vollkommen ohne Öl aus. Perfekt für den Sommer.Nährwerte pro Portion: 40 kcal - 7 g Kohlenhydrate - 1 g Eiweiss - 0 g FettFür die Nährwerte gilt nur die an den Gurken anhaftende Salatsauce.
Essig und Zucker in einem kleinen Topf bei kleiner Stufe erhitzen und unter ständigem Rühren den Zucker auflösen.
40 ml Essig (5 % Säuregehalt), 40 g Zucker
Sobald der Zucker komplett aufgelöst ist, das Wasser hinzugeben. Abschmecken und mehr Wasser hinzufügen, sollte es zu sauer schmecken.
40 ml Wasser
Gehackte Kräuter und Salz hinzufügen und umrühren. Erneut abschmecken.
2 EL gehackte Kräuter, 1 TL Salz
Gurken waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
2 Salatgurken
In einer großen Schüssel Gurkenscheiben und Salatsauce mischen. Wichtig: Für 30 Minuten ziehen lassen (z.B. abgedeckt im Kühlschrank), erst dann schmeckt der Gurkensalat gut.
Anmerkungen
Essig-Essenz verdünnen: 1 EL Essig-Essenz + 4 EL Wasser = 5 EL Essig mit 5 % Säure. Von dieser Mischung nimmst du anschließend die im Rezept angegebene Menge.Übrig gebliebener Gurkensalat (und Salatsauce) kann super in ein Schraubglas mit Deckel umgefüllt und gut verschlossen für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 40kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 1g
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