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Gebratene Asia Noodles Rezept kalorienarm wie vom Asia-Imbiss aber viel gesünder und kalorienärmer. Mit Hähnchen, Garnelen, Steakstreifen, Garnelen oder Tofu, lecker glasiert mit Sojasauce. Einfaches und schnelles Rezept. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #gebratenenudeln #asia #noodles #gemüse #friednoodles #glasiert #umami #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen
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Gebratene Asia-Nudeln mit Hähnchen und glasiertem Gemüse

Lecker gebratene Nudeln wie vom Asia-Imbis – aber deutlich kalorienärmer. Du musst auch nicht unbedingt spezielle Mie-Nudeln besorgen, das Rezept funktioniert auch prima mit Spaghetti.
Bereite nie mehr als 2 Portionen gleichzeitig zu (sondern lieber nacheinander), damit die hohen Temperaturen im Wok oder in der Pfanne erhalten bleiben.
Nährwerte pro Portion: 550 kcal - 66 g Kohlenhydrate - 37 g Eiweiss - 14 g Fett
Portionen: 2

Geräte und Materialien

  • 1 Wok oder Pfanne mit hohem Rand

Zutaten

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 EL Sojasauce (für die Sauce)
  • 3 TL Hoisin-Sauce (oder Hoison-Paste)
  • 160 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Gemüse nach Wahl, z.B. Brokkoli, Möhre, Paprika, Champignons, Zucchini
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 125 g Mie-Nudeln (oder andere Nudeln, z.B. Spaghetti)
  • 1 EL Sesamöl (oder anderes Öl zum Anbraten)
  • 1 EL Sojasauce (zum Durchschwenken)
  • 50 g Sprossen, z.B. Mungobohnen-Sprossen

Zubereitung

  • Den Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen und mit Sojasauce und Hoisin-Sauce verrühren.
    1 Zehe Knoblauch, 4 EL Sojasauce, 3 TL Hoisin-Sauce
  • Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Etwas der Frühlingszwiebeln zum Garnieren zur Seite stellen.
    160 g Hähnchenbrustfilet, 300 g Gemüse nach Wahl, z.B. Brokkoli, Möhre, Paprika, Champignons, Zucchini, 3 Stangen Frühlingszwiebeln
  • Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser gar ziehen lassen bzw. andere Nudeln nach Anleitung kochen.
    125 g Mie-Nudeln
  • Das Fleisch in einem Wok oder einer Pfanne mit hohem Rand in Sesamöl scharf anbraten. Sojasauce dazugeben, durchschwenken und dann herausnehmen und zur Seite stellen.
    1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl
  • Das Gemüse hinzufügen und ebenfalls anbraten. Dann die Saucenmischung hinzufügen.
  • Die Nudeln und das Fleisch zum Gemüse in die Pfanne geben und heiß durchschwenken. Die Sprossen unterheben und ganz kurz mit anbraten.
    50 g Sprossen, z.B. Mungobohnen-Sprossen
  • Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Anmerkungen

  • Übriges und vorhandenes Gemüse lässt sich hier gut verwerten, z.B. Bohnen, Paprika, Champignons, etc.
  • Statt Hähnchen passt auch Steak, Garnelen und für die vegetarische Variante natürlich Tofu.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 550 kcalKohlenhydrate: 66 gProtein: 37 gFett: 14 g
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