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3 gesunde und kalorienarme Burger Saucen und Dips zum Grillen, für Raclette und Fondue. Würzig-süßes Gurkenrelish, scharfe Texicana Tomaten-Chili-Sauce und Tzatziki Tsatsiki Zaziki wie vom Griechen einfach selber machen. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #saucen #dip #grillen #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen #grillsaucen
4,8 von 10 Bewertungen

Würzig-süßes Gurken-Relish (stückige Sauce aus Gewürzgurken und Zwiebeln)

Süßes Gurkenrelish mit fruchtig leichter Säure nach amerikanischer Art. Passt perfekt auf Hambuger, als Dip zum Grillen oder zum Käsebrot.
Nährwerte pro Portion (1 EL = 20 g): 30 kcal – 6 g Kohlenhydrate – 0 g Eiweiss – 0 g Fett
Portionen: 10 Portionen

Zutaten

  • 200 g Gewürzgurken
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 rote Paprika
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Apfelessig
  • 200 ml Wasser
  • 1/2 TL mittelscharfer Senf
  • Salz
  • Selleriesalz (alternativ gekörnte Brühe)

Zubereitung

  • Die Gewürzgurken längs in Scheiben schneiden. Die Scheiben jeweils sehr fein würfeln.
    200 g Gewürzgurken
  • Die Zwiebel und rote Paprika ebenfalls sehr fein würfeln.
    1/2 Zwiebel, 1/2 rote Paprika
  • Das Gemüse in einen kleinen Topf geben. Zucker und Apfelessig hinzugeben und mit Wasser auffüllen.
    3 EL Zucker, 2 EL Apfelessig, 200 ml Wasser
  • Die Mischung aufkochen und bei kleiner Hitze einköcheln lassen (ca. 30 Minuten).
    Wenn das Gemüse weich geworden ist, mit Senf, Selleriesalz und Salz würzen und abschmecken.
    1/2 TL mittelscharfer Senf, Selleriesalz, Salz
  • In saubere und heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Hält sich 2 Wochen im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 30 kcalKohlenhydrate: 6 g
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