ohne Fleisch Archive - kaloriengeniessen.de

Kalorienarme Zucchini Nudeln mit Zitrone und Parmesan – cremig, frisch & einfach gemacht

Cathrin — Sun, 04 May 2025 16:45:24 +0000

Der Geschmack des Sommers auf der Gabel: Zucchini reiben, mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit frischer Zitrone und würzigem Parmesan eine geschmackvolle Sauce zu Nudeln zaubern. Klingt nicht nur super lecker, sondern ist auch super einfach! Inspiriert von meinen Zucchini-Puffern mit Haferflocken wollte ich mal wieder etwas mit geriebener Zucchini machen. Denn die Zucchini-Schwemme […]

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Nudeln mit Gemüse und Tomatensauce-Vinaigrette (einfaches und schnelles Rezept kalorienarm ohne Fleisch)

Cathrin — Tue, 02 Apr 2024 14:30:00 +0000

Schmeckt auch Gemüsemuffeln: Mediterranes Gemüse mit leckeren Röstaromen, einer fruchtigen Tomatenvinaigrette und natürlich Nudeln – echtes Wohlfühlessen und in einer halben Stunde fertig. Dieses kalorienarme Rezept mit Gemüse und Pasta ist eine Abwandlung des lauwarmen Gnocchi-Salats: Ich habe die Vinaigrette mit Paprikamark ergänzt (kein Muss, aber rundet den Geschmack perfekt ab!) und die Menge als […]

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Sabich – Orientalisches Sandwich mit Aubergine, Ei und Salat (einfache Zhoug-Sauce)

Cathrin — Thu, 04 Jan 2024 10:30:22 +0000

Dieses orientalische Sandwich mit Aubergine, Salat und Ei ist eine ganz besondere Idee zum Mittagessen (oder traditionell zum Frühstück). Es ist einfach gemacht und lässt viel Spielraum für Variationen. Ich liebe bunte Gerichte und noch mehr, wenn sich dahinter eine Geschmacksexplosion befindet – genau so ist es mit diesem orientalisch-arabischen Sandwich, das sich Sabich nennt. […]

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Menemen – Rezept für türkisches Rührei mit viel Gemüse (zum Frühstück und Mittagessen)

Cathrin — Fri, 03 Nov 2023 17:00:34 +0000

Menemen ist ein typisches türkisches Frühstück und eine Variante von Shakshuka. Dazu werden im original Rezept Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit Ei verschlagen. So entsteht ein leckeres und kalorienarmes Gericht mit viel Gemüse, das zum Frühstück und auch Mittagessen gut passt. Ein Hoch auf die Technik und die Funktion von automatischen Übersetzungen! […]

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Ratatouille original wie aus Frankreich (einfaches Rezept mit viel Gemüse)

Cathrin — Thu, 26 Oct 2023 14:30:20 +0000

Ratatouille passt perfekt zum heißen Wetter (oder wenn man sich den Sommer zurück wünscht) und ist erstaunlich schnell und einfach gemacht. Das original französische Rezept für Ratatouille ist ein tolles Hauptgericht als Gemüseeintopf mit etwas Brot oder eine aromatische Beilage zu Fleisch, Fisch und Co. Als ich das erste Mal Ratatouille gemacht habe, war das […]

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Kalorienarmes Tzatziki mit Gurke und Knoblauch (Original Rezept wie vom Griechen – kalorienarm mit griechischem Joghurt oder Quark)

Cathrin — Mon, 14 Aug 2023 15:00:14 +0000

Cremiges und erfrischendes Tzatziki mit frischer Gurke und Knoblauch wie vom Griechen – ganz puristisch und passt gut zu Brot, Gyros und Gemüse. Der aufmerksame Leser denkt sich nun: Häh, das Rezept kenne ich doch? Und ja, das stimmt. Der/die/das Tzatziki/Tsatsiki/Zaziki (ich kanns mir nicht merken und muss immer googlen 😅) ist schon ein alter […]

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Minimalistischer und super einfacher Couscous-Salat

Cathrin — Fri, 11 Aug 2023 05:00:59 +0000

Dieser super einfache Couscous-Salat ist vegan, schmeckt herzhaft und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 330 Kalorien. Perfekt auch zum Mitnehmen. Diesen Couscous-Salat liebe ich, weil er einfach immer passt. Auf Partys und zum Grillen ist er ein gern gesehener Gast. Für die Schule/Uni oder im Büro als Mittagessen lässt […]

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Pasta mit Trüffel – Rezept für kalorienarme Trüffel-Nudeln in einer cremigen Sauce mit Parmesan ohne Sahne

Cathrin — Mon, 07 Aug 2023 15:50:48 +0000

Pasta mit Trüffel ist ein wirklich schickes Gericht, aber überhaupt nicht kompliziert: Du brauchst nur ein paar gute Zutaten und in unter einer halben Stunde steht alles auf dem Tisch. Die cremige Sauce schmeckt herrlich intensiv und wird ganz ohne Sahne gemacht. Trüffelnudeln stehen schon lange auf meiner Agenda und wollten nie wirklich so werden, […]

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Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Rucola (gesundes und kalorienarmes Rezept zum Abnehmen)

Cathrin — Sat, 15 Jul 2023 15:50:21 +0000

Spaghetti Aglio e Olio mit aromatischen Tomaten und herb-frischem Rucola macht aus dem original italienischen Klassiker ein gesundes und kalorienarmes Rezept für den schnellen Feierabend. Spaghetti + Knoblauch + Öl: Das ist der Kern des Rezeptes. Knoblauch wird in reichlich Olivenöl angeschwitzt, etwas gewürzt und dann mit den Nudeln vermischt serviert. Will man von dieser […]

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Grüner Spargel Nudelsalat mit Tomaten, Feta und Balsamico-Dressing (schnell gemacht und macht satt!)

Cathrin — Sat, 06 May 2023 08:30:04 +0000

Grüner Spargel Nudelsalat mit Feta, Tomaten und Balsamico-Dressing – ein richtig guter Frühlingssalat fürs Mittagessen! Heute nehme ich dich mit hinter die Kulissen: Von der Idee (Oh, überall grüner Spargel – ich mach was damit!) bis zum fertigen Blogpost (diesen hier). Ich erzähle dir, wie ich ein Rezept entwickle, wie so ein Fotoshooting aussieht und […]

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