Minimalistischer und super einfacher Couscous-Salat

Dieser super einfache Couscous-Salat ist vegan, schmeckt herzhaft und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Dabei hat er pro Portion nur 330 Kalorien. Perfekt auch zum Mitnehmen.

Super einfacher und kalorienarmer Couscous-Salat. Minimalistisch, würzig und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Perfekt als Party-Essen. - kaloriengeniessen.de #couscous # vegetarisch #diät #kaloriengeniessen

Diesen Couscous-Salat liebe ich, weil er einfach immer passt. Auf Partys und zum Grillen ist er ein gern gesehener Gast. Für die Schule/Uni oder im Büro als Mittagessen lässt er sich in einer Dose einfach transportieren (Praktisch, wenn man keine Mikrowelle zur Verfügung hat).

Im Kühlschrank hält er locker zwei Tage und hilft über stressige Klausurphasen hinweg oder passt hervorragend an Tagen, wenn man nicht kochen möchte oder kann. Man braucht noch nicht einmal einen Herd – der Wasserkocher tuts im Notfall auch. Das geht super fix, weil er als Instant-Variante (den man überall bekommt, ist kein besonderer oder spezieller Couscous) nur mit heißem Wasser übergossen werden und ein paar Minuten ziehen muss.

Und er schmeckt fast jedem. Es ist ja auch nichts drin, was bei manchen schwierig sein könnte. Nicht jeder mag zum Beispiel Rosinen oder Granatapfelkerne.

Und wenn du einen Bulgur-Salat suchst, der vollgepackt mit Gemüse, Kichererbsen, frischen Kräutern, Feta und einem würzigem Sesam-Dressing ist, dann kann ich dir diesen hier unbedingt empfehlen:

Bunter Bulgur-Salat mit viel Gemüse (Tomaten, Gurke, Kichererbsen), Feta, Minze und einem orientalischem Sesam-Dressing. Der Bulgur-Salat lässt sich für unterwegs mitnehmen und ist gut für Meal-Prep geeignet. Vegetarisches und einfaches Rezept für Bulgur-Salat hat sehr viel Eiweiss, wenig Kalorien und macht lange satt. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #bulgur #salat #minze #kichererbsen #feta #mittagessen #gesund #dressing #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen
Der Bulgur-Salat mit Kichererbsen, Minze und Feta enthält pro Portion 24 g Eiweiss.

Couscous und Bulgur sind einfach toll und so wandelbar: Klassisch und herzhaft als Beilage zu Gemüse und Fleisch. Als Eintopf. Als Salat. Und sogar zum Frühstück in der süßen Variante Süßer Couscous mit Milch und Beeren schmeckt er mir.

Minimalistisch und überhaupt nicht langweilig!

Man könnte nun behaupten, dieser Couscous-Salat sei langweilig. Weil er keine Rosinen oder fancy Granatapfelkerne hat. Ich behaupte: Das macht ihn kompatibel und lecker für alle! Die Zutatenliste ist aufs Nötigste gehalten (absoluter Pluspunkt, wenn ich nicht drei verschiedene Supermärkte für besondere Zutaten besuchen muss) und bei Couscous Salat ist es wie mit Kartoffelsalat: Es gibt hunderte unterschiedliche Rezepte. Und alle sind lecker!

Die meiste Arbeit macht tatsächlich das Schnibbeln der Paprika

Je kleiner desto besser. Dafür wird man mit einem leicht körnigen und erfrischenden Couscous-Salat belohnt, der sich je nach Geschmack verfeinern lässt.

Variationen für deinen einfachen Couscous-Salat:

Wenn du magst, dann hau einfach noch die Dinge rein, die für dich ganz wichtig für Couscous-Salat sind:

  • Rosinen,
  • Granatapfel,
  • Minze,
  • Paprikamark,
  • Feta, etc… .
Super einfacher und kalorienarmer Couscous-Salat. Minimalistisch, würzig und sättigt gut, ohne vollgestopft zu sein. Perfekt als Party-Essen. - kaloriengeniessen.de #couscous # vegetarisch #diät #kaloriengeniessen
Rezept drucken

Klicke auf die Sterne, um das Rezept zu bewerten:

4,7 von 469 Bewertungen

Einfacher Couscous-Salat (wandelbares und klassisches Grundrezept)

Dieser Couscous Salat ist minimalistisch, schnell gemacht und schmeckt richtig lecker herzhaft. Perfekt zum Mitnehmen für die Mittagspause im Büro, bei einem Ausflug oder mitgebracht zur Grillparty. 
Nährwerte pro Portion (Grundrezept): 330 kcal – 48 g Kohlenhydrate – 9 g Eiweiss – 11 g Fett 
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

Grundrezept:

  • 250 g Couscous oder Bulgur
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln (oder eine normale kleine Zwiebel)
  • 50 g Tomatenmark (alternativ mit Paprikamark gemischt)
  • 4 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • Salz
  • Zitronensaft
  • scharfe Chilipaste (z.B. Harissa)

Optionale Zutaten:

  • Rosinen (zusammen mit dem Couscous kochen)
  • frische Minze (fein gehackt)
  • Granatapfelkerne
  • Gewürze: Kreuzkümmel oder Ras el-Hanout

Zubereitung

  • Couscous nach Packungsanweisung garen, tendenziell aber etwas körniger lassen, da er sonst zu matschig wird.
    Dann mit einem Löffel auflockern und in eine große Schüssel geben.
    250 g Couscous oder Bulgur, Rosinen
  • Die Paprika sehr klein würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Petersilie klein hacken. Optionale Zutaten vorbereiten.
    Alles zum Couscous geben.
    2 rote Spitzpaprika, 1/2 Bund glatte Petersilie, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, frische Minze, Granatapfelkerne
  • Aus Tomatenmark, Öl, Salz, Zitronensaft und optionalen Gewürzen ein Dressing anrühren und mit dem Salat mischen.
    Hält sich abgedeckt auch 2 Tage im Kühlschrank.
    50 g Tomatenmark, 4 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl, Salz, Zitronensaft, scharfe Chilipaste (z.B. Harissa), Gewürze: Kreuzkümmel oder Ras el-Hanout
Mein Tipp: Bring Struktur in deine Ernährung!Mit dem digitalen Ernährungstagebuch kannst du deine Ernährungsgewohnheiten ganz einfach analysieren und optimieren. Hier findest du alle Infos >>

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 330 kcalKohlenhydrate: 48 gProtein: 9 gFett: 11 g

Klicke auf die Sterne, um das Rezept zu bewerten:

4,7 von 469 Bewertungen
Noch mehr leckere und meal-prep taugliche Salat-Rezepte

4 verschiedene und gesunde Dressings für Salat. Einfach und schnell zusammengerührt. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #dressing #dip #salat #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

4 gesunde Salatdressings: Mit diesen Dressings machst du jeden Salat lecker.

Knackiger und frischer Gurkensalat ohne Öl. Einfaches Dressing mit Kräutern. Der Gurkensalat bleibt knackig. Nur 40 Kalorien pro Portion. Kalorienarmes Abendessen. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle und einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #gurkensalat #dressing #kräuterdressing #kalorienarmerezepte #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Gurkensalat ohne Öl: Bleibt auch am nächsten Tag noch knackig.

Kalorienarmer Avocado-Salat mit Tomaten und Pesto-Dressing zum Abnehmen, der richtig satt macht. Voller guter Zutaten und schnell ohne kompliziertes Dressing gemacht. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #avocado #salat #bowl #kalorienarm #satt #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Avocado-Salat mit Geheimzutat: Power Bowl mit Avocado, Gurke, Zwiebeln.


* Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate- bzw. Werbe-Links: Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Mehr Erfahren: Datenschutz

21 Kommentare zu „Minimalistischer und super einfacher Couscous-Salat“

  1. Pingback: Menemen - Rezept für türkisches Rührei mit viel Gemüse (zum Frühstück und Mittagessen) - kaloriengeniessen.de

  2. Pingback: Bulgur-Salat mit Feta, Minze und orientalischem Sesam-Dressing (einfach, viel Eiweiss und meal-prep geeignet) - Kalorien genießen

  3. Pingback: Sommerlicher Pfirsich-Salat mit Mozzarella, Pinienkernen und Honig-Balsamico-Dressing (viel Eiweiss!) - Kalorien genießen

  4. Pingback: Grüner Spargel Nudel-Salat mit Tomaten, Feta und Balsamico-Dressing (schnell gemacht und macht satt!) - Kalorien genießen

  5. 5 Sterne
    Heute getestet.Geht superschnell und schmeckt.Habe noch 1/2 TL Ras-el-Hannout zugegeben für etwa mehr“drive“ 😋
    Wird es jetzt öfter geben.
    Danke.

    1. 5 Sterne
      Ich bin begeistert, ein wirklich schnelles und leckeres Rezept. Da ich alle Zutaten zu Hause hatte, konnte ich dieses Rezept direkt probieren. Einfach klasse. Werde mich hier weiter umsehen und noch das Eine bzw. Andere ausprobieren.

      Vielen lieben Dank!

  6. 5 Sterne
    Super lecker, auf der Suche nach einem schnellen Rezept, bin ich auf dieser Seite gelandet und total begeistert; der Salat schmeckt richtig klasse und ich werde sicher auch das ein oder andere Rezept hier noch ausprobieren….

    1. Woohooo, da freu ich mich wahnsinnig drüber! 🙂 Ich wünsch dir ganz viel Freude beim Durchprobieren…
      Lieben Gruß an dich

  7. Pingback: Wassermelonen-Salat mit Feta, Gurke und Minze - erfrischender Sommersalat - Kalorien genießen

  8. Pingback: Gesunde Avocado-Bowl - Sattmacher zum Abnehmen - Kalorien genießen

  9. Pingback: Türkische Linsenfrikadellen - Mercimek Köftesi (vegan und herzhaft) - Kalorien genießen

  10. Pingback: Knackiger Gurkensalat ohne Öl (kalorienarm und einfach) - Kalorien genießen

  11. Pingback: Kalorienarmer Salsa-Dip - einfach, schnell und besser als gekauft! - Kalorien genießen

  12. Pingback: 4 gesunde Salat-Dressing-Rezepte - Kalorien genießen

  13. Pingback: Super einfache und schnelle Guacamole - Kalorien genießen

  14. Pingback: Süßer Couscous mit Beeren (Perfekt zum Frühstück) - Kalorien genießen

4,72 from 469 votes (466 ratings without comment)

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Warenkorb