Bulgur-Salat mit Feta, Minze und orientalischem Sesam-Dressing (einfach, viel Eiweiss und meal-prep geeignet)
Dieser bunte Salat mit Bulgur, Kichererbsen, Minze, Feta, viel Gemüse und einem grandiosen Sesam-Dressing macht richtig satt und schmeckt ultra gut. Und mit 24 g Eiweiss pro Portion hat er für ein vegetarisches Rezept super Nährwerte. …
Cremige Gnocchi in Sahne-Sauce mit Speck und Zwiebeln (kalorienarm und fettreduziert)
Sahne-Sauce ohne schlechtes Gewissen: Cremige und fluffige Gnocchi mit Speck und Zwiebeln. Simpel und leckeres Wohlfühlessen für kalte, nasse Abende. Schnell nach Feierabend gemacht, damit du schnell auf die gemütliche Couch kommst. …
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Pasta mit cremiger Butternut-Kürbis-Sauce (kalorienarme Parmesan-Salbei-Sauce mit Kürbispüree)
Einfach nur Ofenkürbis ist mir zu langweilig! Hier wird der nussig-milde Butternut zu einem cremigen Püree, das mit Parmesan, Gemüsebrühe und Salbei eine kalorienarme und ganz feine Sauce ergibt und perfekt zu Nudeln passt. …
Sommerlicher Pfirsich-Salat mit Mozzarella, Pinienkernen und Honig-Balsamico-Dressing (viel Eiweiss!)
Zum Ende des Sommers ist die Auswahl an reifen, saftigen und süßen Früchten besonders groß. Daher passt dieser schmackhafte Pfirsich-Salat ganz besonders gut in den Spätsommer. Mit einer ordentlichen Menge Mozzarella und aromatischen Pinienkernen wird daraus ein schnelles Mittagessen, das sehr viel Eiweiss enthält, dadurch gut sättigt und dabei kalorienarm bleibt. …
Wassermelonen-Salat mit Feta, Gurke und Minze – erfrischender Sommersalat
Die Kombination aus Wassermelone, Feta, Gurke und Minze schmeckt so erfrischend und angenehm süß, fruchtig und herzhaft gleichzeitig! Wenn du diesen Wassermelonensalat mit Feta noch nicht kennst, dann kommst du diesen Sommer nicht daran vorbei! …
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Original Bruschetta italiana – schnelles und einfaches Rezept mit Tomaten und Basilikum (kalorienarme Vorspeise!)
Klären wir zuerst mal die richtige Aussprache von Bruschetta: „Bruhs-ketta“. Mit einem harten und hörbaren K.
Jetzt bist du perfekt darauf vorbereitet, die original Bruschetta selber zu machen – die italienische Vorspeise geht nämlich mit ganz wenigen Zutaten super einfach und lässt sich gut vorbereiten (ohne matschig zu werden)! …
Knusprige und kalorienarme Pommes aus dem Backofen (fettarm und super lecker)
Endlich endlich endlich werden meine selbstgemachten Pommes, Wedges und Ofenkartoffeln knusprig! Ich dachte nämlich immer, dass man viel Öl braucht, damit Pommes im Backofen kross werden – stattdessen blieben sie immer matschig.
Und ohne Witz: DAS sind die knusprigsten (und zugleich cremigsten) Ofenpommes, die ich jemals gemacht habe. …
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3 gesunde Dips und Saucen zum selber machen (zum Grillen, Tapas, Raclette und Fondue)
Mit diesen 3 einfachen und gesunden Grill-Saucen zum selber machen verfeinerst du dein Gemüse, Fleisch oder Brot super lecker und kalorienarm und verzichtest nebenbei noch auf Geschmacksverstärker, künstliche Konservierungsstoffe und Farbstoffe.
Mein absoluter Lieblingsdip ist das Gurkenrelish aus Gewürzgurken – unbedingt ausprobieren! …
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Kalorienarme Wasserkefir-Limonade selber machen (einfaches Grundrezept)
Wasserkefir-Limonade ist meine Entdeckung des Sommers – allein das Wasserkefir-Grundrezept anzusetzen macht schon so großen Spaß und in 2 Tagen hast du eine prickelnde und kalorienarme Alternative zu Cola, Eistee und Co. …
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