Ofenrezept Archive - kaloriengeniessen.de

Kalorienarmes Nudel Schinken Gratin mit Brokkoli – viel Protein & ohne Sahne

Cathrin — Sat, 09 Aug 2025 13:30:54 +0000

Perfekt für deine Alltagsküche (ganz ohne Fertig-Tütchen): Das kalorienarme Nudel-Schinken-Gratin kommt ohne Sahne aus und bringt noch eine Portion Brokkoli mit – das bringt nicht nur Volumen, sondern verbessert auch noch die Nährwerte macht durch viel Eiweiß lange satt. Die beste Info haue ich direkt als erstes raus: Das Rezept hat pro Portion unter 600 […]

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Kalorienarmer Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch (viel Protein und sehr sättigend!)

Cathrin — Tue, 30 Jul 2024 16:58:45 +0000

Macht satt und ist würzig herzhaft: Kalorienarmer Blumenkohl-Kartoffeln-Auflauf mit Hackfleisch und Käse – einfach und super lecker! Ich kenne diesen Auflauf eigentlich nur in nicht kalorienarmer Form und dann schlägt er direkt mit über 700 kcal pro Portion zu Buche – für ein einfaches Mittagessen unter der Woche ist mir das zu viel und es […]

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Flammkuchen mit selbstgemachtem Teig (kalorienarme Rezepte klassisch Elsässer Art und mit Spargel, Lachs oder vegetarisch)

Cathrin — Sat, 13 May 2023 11:00:39 +0000

Flammkuchen geht immer (nicht nur im Herbst) und der selbstgemachte Teig ist auch nach Feierabend schnell und einfach gemacht. Neben dem Klassiker Elsässer Art mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln habe ich viele Belag-Ideen mitgebracht. Dieser Blogbeitrag hat etwas Überlänge, daher zum Einstieg nur ein paar Funfacts: Flammkuchen ist mehr ein belegtes Brot und keine zu dünn […]

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Hähnchenschnitzel aus dem Backofen mit knuspriger Parmesan-Panierung, Bratkartoffeln und knackigem Gurkensalat

Cathrin — Tue, 07 Feb 2023 15:00:37 +0000

In der Panierung des Hähnchenschnitzels steckt Parmesan und Mayonnaise – dadurch bleibt das Hähnchenbrustfleisch im Ofen saftig und bekommt extra viel Geschmack. Mit einfachen Bratkartoffeln (wirklich simpel!) und einem knackigen Gurkensalat ohne Öl wirds ein tolles Abendessen. Schnitzel sind eine ganz tolle Sache – solange ich sie nicht selber machen muss. Tatsächlich ist das klassische […]

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Saftiger Apfelkuchen (low fat und kalorienarm)

Cathrin — Wed, 07 Sep 2022 12:00:28 +0000

Dieser Apfelkuchen ist saftig, süß und kommt völlig ohne Butter aus. Dadurch ist er besonders fettarm und hat pro Stück nur 150 Kalorien. Ohne komplizierte Zutaten und kinderleichte Zubereitung. Früher habe ich total gerne gebacken und nie einen Gedanken daran verschwendet, dass Kuchen, Muffins und anderes Gebäck irre viele Kalorien haben – was erstaunlich ist, weil […]

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Sommerliche und leichte Tarte mit Tomaten und Ricotta-Kräuter-Füllung

Cathrin — Sun, 04 Sep 2022 13:30:05 +0000

Die leichte Tomatentarte mit fluffigem Quark-Öl-Teig und einer Füllung aus Ricotta und mediterranen Kräutern passt perfekt in den Sommer (und natürlich auch zu jeder anderen Zeit). Die vielen bunten Tomaten werden zuerst entwässert und ihr Geschmack so konzentriert – ein Fest für die Geschmacksknospen! Timing kann ich! Die Fotos für dieses Rezept habe ich Ende […]

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Knusprige Blumenkohl-Wings mit Barbecue-Glasur (vegetarische Chicken Wings aus dem Ofen)

Cathrin — Mon, 10 Jan 2022 11:30:48 +0000

Die knusprigen Blumenkohl-Wings aka Blumenkohlröschen im Backteig aus dem Ofen machen genau so viel Spaß wie echte Chicken Wings – mit köstlich rauchiger Barbecue-Glasur aber ganz ohne Fleisch. Chicken Wings sind DAS Soulfood der amerikanischen Küche (der entsprechende Wikipedia-Artikel zeigt tatsächlich die Zubereitung von Chicken Wings :D) und werden klassischerweise frittiert. So haben 6 kleine […]

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Ofengemüse-Salat mit Halloumi und Minz-Joghurtsauce (vegetarisch und mega lecker!)

Cathrin — Sun, 30 May 2021 16:30:33 +0000

So wird aus dem Ofengemüse ein Festmahl: Gegrillter Halloumi mit Ofengemüse-Salat und leckerer Minz-Joghurtsauce. Funktioniert auch gut in der Pfanne und macht dich richtig satt! Wenn du bisher noch nie Halloumi gegessen hast, wird dich eine Sache bei deinem ersten Mal überraschen: Der Käse quietscht beim Kauen! 😀 Verantwortlich dafür ist die Eiweissstruktur in der […]

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Leichte Lasagne (kalorienarm und super einfach)

Cathrin — Fri, 14 May 2021 11:00:40 +0000

Diese kalorienarme klassische Lasagne schmeckt phänomenal gut: Viel Bolognese, cremige Bechamel, 4 Schichten Nudelplatten und mit ordentlich Käse überbacken. Für mich muss eine Lasagne folgende Zutaten zwingend enthalten: Bolognese mit (Veggie-)Hack, Bechamel-Sauce, Lasagneblätter und ordentlich Käse. Natürlich kann man die Bolognese durch Gemüse-Ragout ersetzen, die Bechamel durch Frischkäse-Sauce tauschen und statt Nudelplatten gehobelte Zucchinischeiben verwenden. […]

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Vegetarischer Blumenkohlauflauf Caprese mit Tomate und Mozzarella – einfach, kalorienarm, wenig Zutaten

Cathrin — Mon, 03 May 2021 08:00:22 +0000

Vegetarisch, einfach und super lecker: Blumenkohlauflauf mit Tomate und Mozzarella – mal was anderes und herrlich käsig! Dies ist meine Blumenkohl-Premiere! 😅 Ich weiß gar nicht warum, aber Blumenkohl fand ich bisher immer ziemlich öde. Was soll man damit schon großartig anstellen? Kochen oder Dünsten und als Beilage servieren? Laaaaangweilig! Als Ofengemüse? Och nö. Update: […]

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