Soulfood Archive - kaloriengeniessen.de

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch kalorienarm (Rezept ohne Schmelzkäse, ohne Tüte, mit Creme fraîche und echtem Käse)

Cathrin — Sat, 11 Nov 2023 13:30:10 +0000

Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist einfach und schnell gemacht und kommt ohne Schmelzkäse aus. Für einen deftigen Geschmack sorgen Gouda und Parmesan, die die Suppe auch schön cremig machen. Meine erste selbstgekochte Käse-Lauch-Suppe war ein Rezept aus dem Kochbuch „Studentenfutter“ von Dr. Oe und ganz ehrlich: Das war eine mies fettige Angelegenheit, die einfach zu […]

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Pasta mit Trüffel – Rezept für kalorienarme Trüffel-Nudeln in einer cremigen Sauce mit Parmesan ohne Sahne

Cathrin — Mon, 07 Aug 2023 15:50:48 +0000

Pasta mit Trüffel ist ein wirklich schickes Gericht, aber überhaupt nicht kompliziert: Du brauchst nur ein paar gute Zutaten und in unter einer halben Stunde steht alles auf dem Tisch. Die cremige Sauce schmeckt herrlich intensiv und wird ganz ohne Sahne gemacht. Trüffelnudeln stehen schon lange auf meiner Agenda und wollten nie wirklich so werden, […]

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Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Rucola (gesundes und kalorienarmes Rezept zum Abnehmen)

Cathrin — Sat, 15 Jul 2023 15:50:21 +0000

Spaghetti Aglio e Olio mit aromatischen Tomaten und herb-frischem Rucola macht aus dem original italienischen Klassiker ein gesundes und kalorienarmes Rezept für den schnellen Feierabend. Spaghetti + Knoblauch + Öl: Das ist der Kern des Rezeptes. Knoblauch wird in reichlich Olivenöl angeschwitzt, etwas gewürzt und dann mit den Nudeln vermischt serviert. Will man von dieser […]

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Flammkuchen mit selbstgemachtem Teig (kalorienarme Rezepte klassisch Elsässer Art und mit Spargel, Lachs oder vegetarisch)

Cathrin — Sat, 13 May 2023 11:00:39 +0000

Flammkuchen geht immer (nicht nur im Herbst) und der selbstgemachte Teig ist auch nach Feierabend schnell und einfach gemacht. Neben dem Klassiker Elsässer Art mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln habe ich viele Belag-Ideen mitgebracht. Dieser Blogbeitrag hat etwas Überlänge, daher zum Einstieg nur ein paar Funfacts: Flammkuchen ist mehr ein belegtes Brot und keine zu dünn […]

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Mediterrane Pasta mit Schafskäse Feta, Garnelen, Kirschtomaten und Oliven

Cathrin — Wed, 26 Apr 2023 11:11:30 +0000

Wie Urlaub auf dem Teller: Pasta mit Schafskäse/Feta und Garnelen, kombiniert mit getrockneten Tomaten und leckeren Kalamata-Oliven. Alle machen Baked Feta Pasta und ich finde, für ein schnelles Nudelgericht muss ich den Backofen nicht auf 200 Grad vorheizen, nur um dann 20 Minuten eine Pasta-Sauce darin zu kochen. Dieser Trend ist an mir vorbei gegangen. […]

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Deftiger Linseneintopf mit Hackfleisch (kalorienarm und einfach)

Cathrin — Fri, 10 Feb 2023 06:52:33 +0000

Der kalorienarme Linseneintopf mit Hackfleisch ist einfach und schnell gemacht, kann warmgehalten Stunden rumstehen und jeder bedient sich nach Lust und Laune selbst. Die Kombination ist richtig deftig und macht schön satt. An besonders kalten und grauen Schmuddeltagen liebe ich diesen Linseneintopf. Er macht so gut wie keine Arbeit, köchelt allein vor sich hin, wärmt […]

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Kalorienarmer Beef-Tatar-Burger mit Cheddar und Rucola (viel Eiweiss!)

Cathrin — Fri, 03 Feb 2023 07:36:09 +0000

Dieser dicke Brummer ist kalorienarm, hat wenig Fett und schmeckt überhaupt nicht nach Diät. Ganz im Gegenteil: Der fettarme Burger macht richtig satt, liefert viel Eiweiss und hat nur 450 kcal. Nicht lang schnacken, ich packe direkt mal das Geheimnis des kalorienarmen Burgers aus: Ein klassisches Burgerpattie besteht aus gewöhnlichem Rinderhackfleisch und hat ca. 18 […]

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Pasta Florentiner Art mit Hähnchenbrustfilet, Spinat, Paprika und einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Sauce

Cathrin — Tue, 29 Nov 2022 16:00:25 +0000

Könnte man auch so im Restaurant bestellen: Leckere Bandnudeln mit Hähnchenbrustfilet, Babyspinat und fein gehackter Paprika in einer cremigen Frischkäse-Parmesan-Sauce. Dieses Rezept ist eine Abwandlung meines liebsten Fischrezeptes aus meinem Kochbuch LANGE SATT. So gut, dass ich den Geschmack auch gerne hier teilen möchte. Im Buch ist es statt einer Sauce ein cremiges und reichhaltiges […]

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Gebratene Asia-Nudeln mit Hähnchen und glasiertem Gemüse

Cathrin — Wed, 23 Nov 2022 13:30:02 +0000

Lecker gebratene Nudeln wie vom Asia-Imbis – aber deutlich kalorienärmer. Du musst auch nicht unbedingt spezielle Mie-Nudeln besorgen, das Rezept funktioniert auch prima mit Spaghetti. Gebratene Nudeln sind der Klassiker beim China-Imbiss und wenn du dem Koch zuschauen darfst, dann siehst du, dass im Wok nicht mit Fett gespart wird. Und zack hast du 900 […]

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Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarm und macht satt)

Cathrin — Tue, 01 Nov 2022 16:17:49 +0000

Gesundes Rezept für Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei. Die leichte Mayonnaise-Sauce macht es super saftig und lecker. Weißt du, woher das Club-Sandwich seinen Namen hat? Manch einer erkennt im Wort Club das Akronym für „chicken lettuce under bacon“ – und die Erklärung wäre auch schön simpel, doch so einfach ist es nicht. Es gibt noch […]

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