Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarm und macht satt)

Gesundes Rezept für Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei. Die leichte Mayonnaise-Sauce macht es super saftig und lecker.

Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarmes und sättigendes Rezept). Mit der leichten Mayonnaise-Sauce und dem zarten Hähnchenbrustfilet wird das Sandwich lecker und saftig. - kaloriengeniessen.de #clubsandwich #chicken #hähnchen #bacon #lecker #lunch #mittagessen #günstig #sättigend #eiweiss #einfach #kalorienarm #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Weißt du, woher das Club-Sandwich seinen Namen hat?
Manch einer erkennt im Wort Club das Akronym für „chicken lettuce under bacon“ – und die Erklärung wäre auch schön simpel, doch so einfach ist es nicht. Es gibt noch nicht einmal einen Konsens darüber, warum es diesen Namen trägt – wahrscheinlich wurde es früher einfach nur der feinen Gesellschaft in ihren Clubs serviert. Geboren war das Club-Sandwich.

Beschrieben wurde das original Club-Sandwich (hinter dem Link versteckt sich das Sandwich-Handbuch von der Erfinderin Sarah Tyson Rorer von 1894, Reinschauen lohnt sich!) erstmalig mit folgenden Zutaten:

  • geröstetet Brot
  • gebratener Schinken oder Speck
  • Holland Pickle (eine Art Gewürzgurke?)
  • kalt gebratenes Huhn oder Pute
  • Salatblatt
  • Mayonnaise-Dressing

Meine Version kommt ohne Gürkchen, dafür mit Ei und bringt dadurch mehr Protein mit. So wird aus dem Sandwich-Snack eine richtige Mahlzeit, die dich gut sättigt. Los gehts!

Was macht mein Sandwich gesünder als das klassische Club Sandwich?

Bei der Zusammensetzung und beim Energiegehalt des Sandwiches konnte ich viele Punkte optimieren:

1. Geflügel-Bacon statt normaler Speck
Normaler Bacon aus Schweinefleisch bringt es auf 344 kcal und 32 g Fett pro 100 g. Geflügelbacon aus Truthahn- bzw. Putenfleisch hat 131 kcal und nur 7 g Fett auf 100 g. Der Geflügelbacon ist knusprig, jedoch etwas trockener. Für das Sandwich und den leckeren rauchigen Geschmack reicht das völlig aus und spart einige Fettkalorien.

In der Rezeptkarte habe ich dir die Nährwerte für beide Versionen (mit Schweinebacon und Geflügelbacon) angegeben.

2. Keine dritte Brotscheibe
Vor allem in der Variante des New York Club-Sandwich findet man in der Mitte noch eine dritte Scheibe Toast. Auf die habe ich einfach verzichtet.

Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarmes und sättigendes Rezept). Mit der leichten Mayonnaise-Sauce und dem zarten Hähnchenbrustfilet wird das Sandwich lecker und saftig. - kaloriengeniessen.de #clubsandwich #chicken #hähnchen #bacon #lecker #lunch #mittagessen #günstig #sättigend #eiweiss #einfach #kalorienarm #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

3. Mayonnaise-Dressing mit Joghurt
Zum Bestreichen der Toastscheiben braucht man schon eine gewisse Menge – sonst wird das Sandwich zu trocken. Statt die Menge der fettreichen Mayonnaise nur zu reduzieren, habe ich Joghurt untergemischt um das Volumen zu erhalten. Der Effekt ist enorm: 50 g Joghurt mit 3,8 % Fett hat ca. 40 kcal (50 g Mayonnaise = 353 kcal).

Durch den Senf, Salz und Pfeffer schmeckt die Sandwichsauce trotzdem super lecker!

4. Vollkorntoast für mehr Mineralien und Ballaststoffe
Hier sparst du zwar keine Kalorien ein (der Energiegehalt ist im Vergleich zum weißen Toast sehr ähnlich), bekommst aber ein nahrhafteres Brot mit mehr Ballaststoffen. Die lassen den Blutzucker etwas langsamer ansteigen und sorgen dafür, dass du dich länger satt fühlst.

5. Hält durch viel Eiweiss lange satt und ist eine richtige Mahlzeit.
Die ganze Kaloriensparerei habe ich durch ein hartgekochtes Ei wieder zunichte gemacht – bringt aber große Vorteile: Das Ei enthält viel Eiweiss und versorgt dich lange mit Energie. Aus dem Snack-Sandwich ist so eine richtige Mahlzeit geworden, das als Mittagessen oder auch herzhaftes Frühstück passt.

Ohne das Ei macht dich das Club-Sandwich nicht so lange glücklich! 😄

Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarmes und sättigendes Rezept). Mit der leichten Mayonnaise-Sauce und dem zarten Hähnchenbrustfilet wird das Sandwich lecker und saftig. - kaloriengeniessen.de #clubsandwich #chicken #hähnchen #bacon #lecker #lunch #mittagessen #günstig #sättigend #eiweiss #einfach #kalorienarm #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen
Mit so einem dicken Sandwich bin ich den ganzen Mittag und Nachmittag gut versorgt und zufrieden.

Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarmes und sättigendes Rezept). Mit der leichten Mayonnaise-Sauce und dem zarten Hähnchenbrustfilet wird das Sandwich lecker und saftig. - kaloriengeniessen.de #clubsandwich #chicken #hähnchen #bacon #lecker #lunch #mittagessen #günstig #sättigend #eiweiss #einfach #kalorienarm #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Gesundes Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei (kalorienarmes und sättigendes Rezept). Mit der leichten Mayonnaise-Sauce und dem zarten Hähnchenbrustfilet wird das Sandwich lecker und saftig. - kaloriengeniessen.de #clubsandwich #chicken #hähnchen #bacon #lecker #lunch #mittagessen #günstig #sättigend #eiweiss #einfach #kalorienarm #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen
Rezept drucken

Klicke auf die Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Club Sandwich (mit Geflügel-Bacon oder normalem Speck)

Gesundes Rezept für Club-Sandwich mit Geflügel-Bacon und Ei. Die leichte Mayonnaise-Sauce macht es super saftig und lecker. Schmeckt gut als Mittagessen oder auch als herzhaftes Frühstück!
Nährwerte pro Portion (mit Geflügel-Bacon): 440 kcal - 36 g Kohlenhydrate - 30 g Eiweiss - 17 g Fett
Nährwerte pro Portion (mit normalem Speck bzw. Schweine-Bacon): 470 kcal - 36 g Kohlenhydrate - 29 g Eiweiss - 22 g Fett
Portionen: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 4 Scheiben Geflügel-Bacon oder normaler Bacon
  • 1 EL Mayonnaise
  • 50 g Joghurt pur (3,8 % Fett)
  • 1/2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast
  • 3-4 Blätter Eisbergsalat
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 Strauchtomate
  • 100 g Hähnchen- oder Putenbrustaufschnitt

Zubereitung

  • Den Bacon in einer Pfanne ohne weiteres Fett knusprig braten. Dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    4 Scheiben Geflügel-Bacon oder normaler Bacon
  • Die Mayonnaise mit Joghurt und Senf verrühren und mit Salz und Peffer würzen. 
    Das Sandwichtoast nach Belieben toasten und alle Scheiben mit der Mayonnaise bestreichen.
    1 EL Mayonnaise, 1/2 TL Senf, Salz und Pfeffer, 4 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast, 50 g Joghurt pur (3,8 % Fett)
  • Den Salat waschen und trocken tupfen, die hartgekochten Eier und die Strauchtomate in Scheiben schneiden.
    3-4 Blätter Eisbergsalat, 2 hartgekochte Eier, 1 Strauchtomate
  • Die Toastscheiben mit Salat, Bacon, Ei, Tomate, Hähnchen- oder Putenbrustaufschnitt - als letztes wieder Salat belegen, dann die übrigen Toastscheiben als Deckel darauf und diagonal halbieren. 
    100 g Hähnchen- oder Putenbrustaufschnitt

Anmerkungen

Geflügel-Bacon bekommst du in großen Supermärkten und oft auch bei türkischen Supermärkten.
Mein Tipp: Bring Struktur in deine Ernährung!Mit dem digitalen Ernährungstagebuch kannst du deine Ernährungsgewohnheiten ganz einfach analysieren und optimieren. Hier findest du alle Infos >>

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 440 kcalKohlenhydrate: 36 gProtein: 30 gFett: 17 g

Klicke auf die Sterne, um das Rezept zu bewerten:

Noch mehr kalorienarme und schnelle Rezepte zum Mittagessen:

Saftiges Sandwich-Baguette mit Pesto, Rucola, Mozzarella / Burrata, Tomaten und Schinken. Kalorienarmes und sättigendes Sandwich zum Mittagessen. Ein belegtes Sandwich hat 480 Kalorien. Einfaches und kalorienarmes Rezept. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #sandwich #ciabatta #baguette #panini #brot #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen #burrata #mozzarella

Baguette-Sandwich mit Mozzarella (oder Burrata), Pesto und Schinken: Richtig edel!

Einfacher Rucola-Salat mit Parmesan und leckerem Stremellachs. In 20 Minuten fertig. - kaloriengeniessen.de #salad #rucola #lachs #geräuchert #dressing #parmesan #stremel #tomaten #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Rucolasalat mit Stremellachs und Parmesan: Mein Favorit, wenn es schnell gehen muss und ich große Lust auf einen deftigen Geschmack habe.

Kalorienarmer Avocado-Salat mit Tomaten und Pesto-Dressing zum Abnehmen, der richtig satt macht. Voller guter Zutaten und schnell ohne kompliziertes Dressing gemacht. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #avocado #salat #bowl #kalorienarm #satt #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Avocado-Salat mit Pesto-Dressing: Spendet Kraft, Nährstoffe und hält lange satt.

 


* Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate- bzw. Werbe-Links: Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
Mehr Erfahren: Datenschutz

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Warenkorb