Baguette-Sandwich mit Mozzarella (Burrata), Pesto und Schinken
Diese Art von Mozzarella-Sandwich habe ich zum ersten Mal in einem Cafe in Südtirol gegessen und es war eine Offenbarung: Wie kann ein belegtes Brot nur so unfassbar gut schmecken? Was ist das für ein ungewöhnlich cremiger Mozzarella? Und wie gut passt der herbe Rucola bitte? …
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