7 einfache und kalorienarme Nudelrezepte

Ihr habt euch das Pasta-Soulfood wirklich verdient!

Da Nudeln mit Tomatensauce auf Dauer nicht das Wahre sind, habe ich mich für euch an den Schreibtisch gesetzt und euch sieben einfache und kalorienarme Nudelrezepte herausgesucht, die etwas Abwechslung auf dem Teller bieten.

Einfache und kalorienarme Nudelrezepte. Mal was anderes als nur Tomatensauce und bringt etwas Abwechslung auf den Teller. Kalorienarmes Essen. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle und einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #nudeln #pasta #einfach #tomaten #bolognese #lachs #spinat #asiatisch #kalorienarmerezepte #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Die Nudelsorte könnt ihr je nach Vorliebe und Vorrat austauschen.

Nudeln mit Rahmspinat, Tomaten und Parmesan

Schnelles und kalorienarmes Pastagericht mit Rahmspinat, saftigen Kirschtomaten und würzigem Parmesan. Pro Portion nur 320 Kalorien und in nur 15 Minuten fix und fertig!

Zutaten (2 Portionen):
120 g Nudeln (roh)
160 g Rahmspinat (tiefgekühlt und fertig gewürzt)
200 g Cherrytomaten
20 g Parmesan (gerieben)
Salz + Pfeffer
1-2 Zehen Knoblauch (optional)

Hier gehts zum Rezept für die Spinatnudeln

Super schnelle Nudeln mit Spinat, Tomaten und Parmesan. In nur 15 Minuten auf dem Tisch. Herrliche Pasta für 320 Kalorien. Kalorienarm Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #nudeln #fusilli #pasta #spinat #rahmspinat #tomaten #mittagessen #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Radicchio-Pasta mit Rohschinken

Radicchio kennen die meisten im Salat – gebraten ist er aber auch sehr lecker und macht aus Pasta ein außergewöhnliches (und trotzdem simples!) Gericht. Mit süß-saurem Balsamico wird der bittere Geschmack abgemildert – ein tolles Einsteigerrezept für Radicchio-Neulinge.

Zutaten (2 Portionen):
160 g Spaghetti
1 Radicchio (ganzer Kopf)
1 EL Olivenöl
100 g Prosciutto
1 Zehe Knoblauch
2 Zweige Thymian (getrockneter geht auch)
Salz, Pfeffer
1 EL Aceto Balsamico (dunkler)
30 g Parmesan

Hier gehts zum Rezept für die Nudeln mit Radicchio und Schinken

Pasta mit mild-bitterem Radicchio und würzigem Prosciutto. Raffiniert, außergewöhnlich und perfekt für Gäste. Einfaches und schnelles Rezept. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #pasta #radicchio #prosciutto #nudeln #spaghetti #mittagessen #abendessen #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Asia-Nudeln mit Brokkoli und Steak

Leckere gebratene Nudeln wie vom China-Imbiss, aber deutlich gesünder und kalorienärmer. Die Steakstreifen werden mit leckerer Sojasauce glasiert und ergänzen die Nudeln perfekt.

Zutaten (2 Portionen):
1/2 Brokkoli (ca. 250 g)
125 g Mie-Nudeln (oder andere Nudeln, z.B. Spaghetti)
1 EL Sesamöl (oder anderes Öl zum Anbraten)
1 Möhre
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Sprossen (z.B. Mungobohnen-Sprossen)
4+1 EL Sojasauce (dunkle)
1 Zehe Knoblauch
3 TL Hoisin-Sauce oder Hoison-Paste
160 g Steak (Rind) z.B. Hüftsteak, Rumpsteak

Hier gehts zum Rezept für die gebratenen Asia-Nudeln

Gebratene Nudeln wie vom China-Imbiss, aber viel gesünder und kalorienärmer. Mit Brokkoli und Rindfleisch, lecker glasiert mit Sojasauce. Einfaches und schnelles Rezept. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #gebratenenudeln #asia #noodles #friednoodles #brokkoli #umami #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Leichte klassische Lasagne

Diese kalorienarme Lasagne schmeckt phänomenal gut: Viel Bolognese, cremige Bechamel, 4 Schichten Nudelplatten und auch noch mit Käse überbacken.

Zutaten (3 Portionen):
Für die Bolognese:
1 EL Olivenöl
200 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
500 g passierte Tomaten
1 TL Balsamico
1/2 TL Brühe, gekörnt
1 TL Zucker
Salz + Pfeffer
Für die Bechamel:
20 g Butter
15 g Mehl
110 ml Milch, 1,5 % Fett kalt (wichtig!)
Weitere Zutaten:
100 g Käse gerieben
75 g Nudelplatten 4 Stück

Hier gehts zum Lasagne-Rezept 

Leichte und echte Lasagne. Authentisch mit Bolognese, Bechamel und Pasta. Einfaches und schnelles Rezept. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #lasagne #bolognese #bechamel #pasta #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung

Leckere Pasta mit cremigen Ricotta und würzigem Spinat in einer fruchtigen Tomatensauce überbacken mit Parmesan. Funktioniert auch mit Cannelloni oder Lasagne und lässt sich einfach vorbereiten.

Zutaten (3 Portionen):
200 g große Muschelnudeln / Cannelloni / Lasagneblätter
1 TL Olivenöl
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen (oder mehr nach Geschmack)
250 g passierte Tomaten
300 g Spinat (frisch oder aufgetaut)
250 g Ricotta
30+20 g Parmesan (gerieben)
Salz + Pefffer
Gewürze: Oregano, Chili, Zucker nach Bedarf

Hier gehts zum Rezept für die gefüllten Nudeln

Gefüllte Muschelnudeln Conchiglioni mit Ricotta und Spinat Füllung. Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag auch noch gut! Eine Portion (9 gefüllte Nudeln) haben 470 Kalorien. Kalorienarmes Mittagessen oder Abendessen. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle und einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #pasta #conchiglioni #gefülltenudeln #spinat #ricotta #kalorienarmerezepte #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Kalorienarme Bolognese-Sauce

Diese kalorienarme Bolognese ist einfach, schlicht, intensiv und schmeckt am nächsten Tag nochmal besser. Und sie kocht sich fast von allein.

Zutaten (6 Portionen):
1 EL Bratencreme
500 g Rinder-Tatar
1 große Zwiebel (fein gehackt)
150 ml Rotwein (trocken)
2 EL Balsamico
1 Dose Tomaten, gehackt (400 g)
1 Paket Tomaten, passiert (500 g)
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
1/2 TL gekörnte Brühe (oder reduzierter Gemüse-Fond)
3 Knoblauchzehen (gepresst)
Kräuter Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran
+ pro Portion 70 g Nudeln (roh)
+ pro Portion 10 g Parmesan

Hier gehts zum Rezept für die Bolognese

Schnelle und einfache Sauce Bolognese. Kalorienarm und fettarm. Kocht sich fast von allein. Kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #bolognese #pasta #spaghetti #italian #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen

Tagliatelle mit Wildlachs

Kalorienarme Pasta mit Lachs – nur 550 Kalorien (45 % weniger als das Original im Restaurant!) Mit fruchtigen Tomaten, cremiger Sauce und viel Geschmack.

Zutaten (2 Portionen):
140 g Tagliatelle (oder andere Nudeln)
2 Schalotte (oder 1 Zwiebel)
2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
200 g Tomaten, fein gehackt (aus der Dose)
Salz, Pfeffer
2-3 Spritzer Zitronensaft
100 ml fettreduzierte Sahne (7 % Fettgehalt)
250 g Wildlachs

Hier gehts zum Rezept für die Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce

Pasta mit Wildlachs. Wie beim Italienier, aber nur halb so viele Kalorien. Lecker und kalorienarm. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. kaloriengeniessen.de #pasta #lachs #salmon #kalorienarm #kaloriengeniessen

Viel Spaß beim Kochen!

Ich freue mich auch total über eure Fotos bei Instagram – einfach mit #kaloriengeniessen markieren!


Ganz neu auf dem Blog:

Cremige Gnocchi in einer Sahne-Sauce mit Speck und Zwiebeln. Die Gnocchi-Sauce ist mit Milch und Sahne kalorienärmer und fettärmer als eine reine Sahne-Sauce. Sehr einfach und schnell in 15 Minuten fertig - kalorienarme Feierabendküche. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #gnocchi #sahne #speck #zwiebel #cremig #mittagessen #abendessen #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen
Kalorienarme Parmesan-Salbei-Sauce zu Pasta mit Kürbispüree - das ist cremige und sahnige Pasta, würzige Sauce und dabei ohne Sahne oder viel Fett. Reste lassen sich auch einfach einfrieren, daher perfekt als Meal Prep Nudelsauce. Statt Butternut lässt sich auch mit dem Hokkaido-Kürbis eine leckere kalorienarme Nudelsauce machen. Als kalorienarmes Mittagessen oder Abendessen perfekt für den Herbst. Gesundes und kalorienarmes Kochen. Schnelle und einfache Rezepte zum Abnehmen. - kaloriengeniessen.de #kürbis #butternut #hokkaido #schnellundeinfach #kaloriengeniessen #rezeptezumabnehmen #pasta #nudeln #herbstgericht #fettarm

4 Kommentare zu „7 einfache und kalorienarme Nudelrezepte“

  1. Habe heute die Spinat Tomaten Pasta ausprobiert, megaa lecker *-* werde auch weitere Rezepte von deiner Seite probieren. Bin super begeistert. Mach weiter so. LG Nicole

    1. Das freut mich sehr liebe Nicole, vielen lieben Dank! 🙂 Ich wünsche dir viel Freude beim Durchprobieren, LG Cathrin

  2. Ich liebe deine Seite und deine Ideen.
    Pasta geht immer, ..gerade zur aktuellen Zeit.
    die Abwechslung macht´s,
    Liebste Grüße von Mama

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